菜谱大全

做法

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  1.猪肝用清水反复冲洗干净，多洗几遍

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  2.把猪肝切成大片

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  3.猪肝调入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油抓匀腌制十多分钟

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  4.姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段备用

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  5.青蒜切段备用

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  6.锅中倒油烧热，放入姜蒜、干红辣椒炒香，再加入豆鼓炒出红油

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  7.滑入腌制好的猪肝，炒至猪肝变色

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  8.倒入青蒜翻炒

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  9.调入盐，鸡粉翻拌均匀即可

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  10.装盘

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